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播州灘に浮かぶ生島周辺は、水のきれいな清浄海域で植物性プランクトンが豊富です。この海の恵みが豊富な海域で育った、クセが少なく、身がやわらかい「1年かき」を赤穂市坂越からお届けします。

目の前の生島は、国指定の天然記念物で、人の手が入っていない原生林に覆われ、ミネラルたっぷりの海域を作り上げています。

カキのエサである良質な植物性プランクトンが多い天然の良港で、稚貝をイカダにつるし、一年間で育て上げます。

 

 

赤穂市漁業協同組合長の大河 優さんと、水揚げの確認へ船で出発!

クレーンで早朝と昼の2回、水揚げします。

熟練した従業員が、一粒一粒、丁寧にむき上げます。

衛生管理の行き届いた加工場で滅菌洗浄され、迅速に包装されます。

船曳商店のみなさんと当社バイヤー