八ヶ岳高原の冷涼な気候の中で育った、シャキシャキッとしてほんのり甘い自信のレタス。みずみずしい新鮮レタスを、おいしさそのままマツモトへお届けいたします。 ※5〜6月は山梨県明野高原より。7〜9月は長野県川上村よりお届けします。
海抜600〜1300ｍの最適の高地、八ヶ岳高原で育ったレタス。
シャキッとおいしく育ったレタスを収穫する、生産者の奥様 林留美子さん。
朝4時より収穫が始まり、一玉ずつ丁寧に手作業で行われます。
収穫しながら、同時にコンテナに仕分け。
収穫されたレタスは、芯温を5℃まで下げて成長を止めます。鮮度を保ちながら、毎朝冷蔵トラックで京都へお届け！
林農場の皆さんと当社バイヤーを含む視察チーム