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京都伏見の銘水と、天然にがり100%だからこそ出せるこの味わい。厳選された「大豆(国内産大豆・無農薬栽培大豆・有機栽培大豆)」、「塩田にがり」、「伏見の銘水(軟水)」、この三要素が豆腐の味を決定づけるおいしさの秘密です。

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