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聚楽第跡に湧出る千利休も用いたとされる名水「銀明水」使用!酒づくりの伝統を大切に良質のお酒づくりを心がけています。

●古都 しぼりたて〈冬季限定〉/フレッシュな香りと爽やかな味わい。
●聚楽第 純米吟醸/まろやかな口当たり、キレの良い喉ごし。
●まるたけえびす 本醸造/米の旨みが生きている、お燗に最適。
●西陣 特別純米酒/和食によく合う、すっきりとした辛口。
※お酒の販売は20歳以上の方に限らせていただきます。

 

京都洛中に現存する唯一の酒蔵、佐々木酒造。

 

 

小さな蔵でしかできないこだわりの酒造り!
名水「銀明水」で蒸した酒米と、米麹・酒母を徹底した品温管理で仕込みます。約二十日間かけて発酵させたもろみを圧搾機で搾ります。

 

当社バイヤーを含む視察チーム